Пирог с сырым фаршем для тефтелей

Пирог с сырым фаршем для тефтелей
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Пироги
Описание: Муж заботится о моем питании, так как я кормлю нашу новорожденную доченьку. Решил порадовать меня тефтелями на пару из говяжьего фарша. Что-то у него не вышло (не признается, в чем напортачил), и фарш стал очень жидким — тефтели не формировались. Он передал фарш мне и уехал на работу. Я поискала в инете пироги с сырым мясом и удивилась! Там нет таких вариантов! Смотрите, что получилось у меня!Забыла прибавить, дочке в этот день было ровно 2 месяца!
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе / На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Пирог с сырым фаршем для тефтелей":
  • Рис (отварной) — 1 стак.
  • Фарш мясной (говяжий) — 800 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Тесто дрожжевое (готовое) — 1 кг
  • Яйцо куриное (2 — в фарш и 1 — для смазки поверхности пирога) — 3 шт
  • Перец болгарский (сушеный кусочками)
  • Масло подсолнечное (для смазывания стола при раскатке теста и для смазывания противня) — 4-6 ст. л.


Рецепт "Пирог с сырым фаршем для тефтелей":
Пирог с сырым фаршем для тефтелей ингредиенты Фарш мне достался уже замешанным. Все ингредиенты перемешать (отварной рис, фарш сырой, соль, перцы, яйца сырые)
разморозила тесто и замесила два шарика (30 минут дать тесту взойти: увеличиться в объеме),
один раскатала (все прибамбахи ещё не купила, скалки нет, катала пищевой пленкой)

Пирог с сырым фаршем для тефтелей ингредиенты выложила тесто на противень, смазанный подсолнечным маслом (края из теста должны быть высокими, чтобы сок не вытекал), и наполнила тонким слоем фарша

Пирог с сырым фаршем для тефтелей ингредиенты раскатала второй шар и прикрыла пирожок, защипав края, как смогла.
Пришло время творчества...
20-30 минут дать постоять (расстойка теста)

Пирог с сырым фаршем для тефтелей ингредиенты Так как Софиюшке 2 месяца, я стала пирожок украшать (он за это время подходил).
30-40 минут должен постоять и увеличиться в размерах. Я открыла духовку (на фото видно) и поставила на табурет, быстрее взошёл. Смазала взбитым яйцом и проколола в нескольких местах острым ножиком — дырки для пара.
Налила по 2 ложки столовых воды в 3 дырки и — в духовку! Температура выпекания 180-200 градусов, примерно 60 минут (нижний тен для электродуховок)

Пирог с сырым фаршем для тефтелей ингредиенты Пропёкся. И вкусно, и продукты использовала, да так удачно — на 2-х месячное событие!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/47236/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя